2024年4月17日、高岡市戸出の複合テナントビルに『寿司あず丸』がオープンします。

長年、回転寿司店に勤務し腕を磨いてきた店主さん。この度、独立開業する運びとなりました。

今回は、グランドオープン前のプレオープンに、お友達と行ってきました。

お店の様子や、メニューなどの紹介もしていきますので、最後までお付き合い下さいね。

寿司あず丸｜店舗情報

お店の場所は、富山県高岡市戸出町5-54-1

国道156号線、戸出狼の交差点を小矢部方面へ向かってしばらく行くと右側に、複合テナントビルがあります。

以前は、すしダイニングがあった場所で同じビルの中には、居酒屋一貴や炭火焼鳥ちゃーぶだいなどがあります。

駐車場は、店舗前と裏側にも20台ほど停められる、比較的広めの共同駐車場があります。

寿司あず丸｜店内の様子

お店に入って右側にカウンター席とテーブル席があります。

テーブル席はＢＯＸタイプで、席も自由にレイアウト可能です。

カウンターは８席。

20人ほどで満席になる感じの、小さな廻らないお寿司屋さんです。

寿司あず丸｜メニュー

平日はランチメニューもあるようですね。廻らないお寿司やさんで、この値段は良心的です。

ランチは全品、小鉢・味噌汁付きです。

にぎりは１貫165円～。おすすめ５貫盛などもあります。

何を食べようか迷った時は、店主におまかせの『あず丸おすすめ10貫盛』や『あず丸イチオシ海鮮丼』などもオススメです。

お寿司の他にも、お造りや酢の物・揚げ物などのお酒のアテになる、一品料理もいろいろあります。

あず丸おすすめ10貫盛

同行者が注文した、地魚メインの店主おまかせの10貫盛り。

この日は、さわら・紅ずわい蟹・アジ・かわはぎなど、旬の地魚がたっぷりと入った一皿になっていました。

おすすめ５貫盛（地物５種）

みいこさんは、店主さんおすすめ５貫盛の地物５種をチョイス。

アジ・かわはぎ・ばい貝・スズキ・さわらと、富山湾の旬のネタがずらりと並びます。

富山で貝と言えばバイ貝ですよね。大振りのバイ貝はめっちゃコリコリで美味しい。

かわはぎは、嬉しい肝付き。

あず丸のお米は、小矢部市北蟹谷のコシヒカリを使用しています。

すし酢は、小矢部市のアサヒ醤油の特注品。人口甘味料不使用で、身体に優しい仕様になっていますよ。

おすすめ５貫盛（人気５種）

生まぐろが入った、人気５種盛。

この日は、穴子・紅ずわい蟹・しめ鯖・すずき・生まぐろの５貫でした。

つやつやした生まぐろのお寿司。

手頃な大きさのお寿司は、酢は弱めで食べやすいです。

ふんわりとした食感の穴子。

紅ずわい蟹は、濃厚なカニ味噌も付いてます。

うなぎバター

お初🍣うなぎバター😳#富山グルメ pic.twitter.com/uYfYd3UqOF

— みいこ@富山グルメ応援隊 (@toyama_miiko) April 16, 2024

同行者が頂いた、創作系のお寿司『うなぎバター』。

うなぎの上にバターを乗せて、軽くバーナーで炙ります。

実は、こんなお寿司初めてみました。

甘辛いうなぎと芳醇なバターとのハーモニー。美味しくない訳がないってやつですね。

その他一品メニューもあり

廻らないお寿司やさんだけど、唐揚げやポテトもあります。

もちろん、お酒のアテにもぴったりで２杯目は、レモンサワーを頂きました。

寿司あず丸｜まとめ

高岡市戸出に新しくオープンの『寿司あず丸』行ってみました。

廻らないお寿司やさんですが、アットホームな感じで気軽に入れる町のお寿司やさんです。

単品は１貫165円からと、価格もリーズナブル。こだわりの地元食材使用で、平日はランチメニューの提供もありますよ。

テイクアウトも可能なので、ちょっとお寿司が食べたい時に重宝しそうなお店でした。

気になったそこの貴方、ぜひ一度行ってみて下さいね。

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