みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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ミッちゃん餃子と信州サーモン

 

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ずっと前から気になっていたお店
富山市郊外の住宅街にひっそりとあるお店
この日は車にナビがなかったので・・・
苦労してなんとかたどり着きましたよーー
 
 
 
自宅の1階を改装して作られた
カウンター5席ほどの小さなお店です
基本テイクアウトのお店のようですが・・・焼き立てを食べて帰ることもできるようです
 
 
 
以前にゆるゆる富山遺産でも紹介されてましたね~
有名人のサインもたくさん飾ってありました
このお店・・・店主みっちゃん(当時72歳)のお母さんが
若い頃、住み込みで働いていた中華料理店で
学んだ餃子作りのノウハウを活かし「お店を出したい」
という長年の夢を平成20年の誕生日に
実現したという、なんとも夢のあるパワフルなお店
 
 
メニューはこんな感じ~
その場で焼いてもくれるようですが・・・
生餃子(12個入り)を買って帰ることに
お母さんの姿は見えませんでしたが・・・
この日は娘さんらしき方が対応してくれました
家まで遠いと言うと氷まで入れてくれて
とても気持ちのよい感じで餃子の味にも期待が高まります
 
 
 
 
 
 
親切に焼き方のレシピが書いた紙も入ってました
 
 
じゃーん
ミッちゃん餃子の完成です
ちょっと焼き色が付きすぎちゃったかな
 
 
酢×胡椒のタレで頂きます
 
 
皮はもっちりで中のアンは野菜とお肉がたっぷり~
ジュワっとジューシーで
まいうー(*'ー'*)♪
この餃子はかなりボリュームがありますね!
皮も比較的しっかりしているので水餃子にしても美味しいかも
 
 
信州サーモンのお刺身用のサクドリ
スーパーに並んでいたので買ってきました
 
 
氷見産のがんどぶりと盛り付け
 
 
いつも食べるノルウェー産に比べると
上品であっさりしていて。。それでいて甘味が強いデス
ああぁ~やっぱり国産っていいなぁ~
麦酒もすすんで美味しい食卓でした