みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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【ホルモンいその】富山の人気テイクアウト専門店の豚さがりで鉄板焼き♪

 

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先週末に富山市街へ行ったときに買ってきたもの
大沢野の「ホルモンいその」さんの豚さがり!! 
大沢野の大阪屋系のスーパーで見つけました
お店へ行ってもよかったんだけど、後で調べたら定休日でした
(行かなくてヨカッタよw)
ちなみにお店の詳しい情報は食べログのリンクから見て下さいね😉
 
 
 
 
 
 
 
 
大沢野は有名ホルモン店が多いのかな?
飛騨のたからやさんの分店で「ひで」ってテイクアウト専門のお店があるんだそう
そちらの豚さがりも一緒に売ってました~アタシの地元のスーパーには売っていません。。。
参考に、たからや分店もつ屋ひで食べログのリンクも貼っておきますね!
 
 
 
  
「いその」の豚さがりと豚モツ
 
 
食べ比べしてみたくて。。。
たからや分店「ひで」さんの豚ハラミも購入
 
 
ホルモンパラダイス~
 
 
野菜と一緒にホットプレートで焼きます
 
 
まずは、いそのの豚さがりと豚もつ
 
 
 
豚サガリとは豚の横隔膜のこと。内臓を処理する際に取れるごくわずかな部位で、豚1頭から250~300グラム程度しか取れないそうです
豚を解体処理する時に枝肉にぶら下がるようについているので「サガリ」という名前がついたのだそうです。牛でいうと「ハラミ」のことみたいですね~
「いその」の豚さがりは、結構濃いめの味付けで食感は、ぷりっ・コリって感じでクセになる感じです
豚モツも普通に美味しいです
 
 
こっちは「ひで」の豚さがり
いそのの物よりも小振りです
味も、いそのの物よりも上品な感じがします~。どちらも美味しいですけど、みいこさんは「いその」のワイルドな感じが好きでしたね
お嬢は「ひで」さんのが美味しいって言ってました
 
 
この日はグリーンラベルと一緒に
食欲の秋ですね