みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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ライトブラックのお店は牛すじも旨い♪@吉兆佐

 

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この週末は暑かったですよね~冷たい麺が恋しくなるんだけど・・・
この日は相方のリクエストでこちらへ~♪





高岡市戸出にある「吉兆佐」さん





13時頃に到着しましたが意外と空いてましたね~
この日も暑かったからかしら?





気になる夜のメニューも





ラーメンの種類もたくさん
お得な定食もありますよ~





チャーハンセットの炒飯

香ばしい醤油味のオーソドックスなタイプだけど、これが意外と美味しいんですよ






牛すじ定食
ラーメンとライス、牛すじがセットになったお得な定食





結構スープの色は黒々としていますよ~~






ちょっと寄ってみましょう~
いつものカメラの調子が悪いのでIphoneで撮影しました
スープの上は脂の膜でおおわれています





箸で麺を持ち上げると、ふわぁ~~と湯気が立ち込めましたよ
脂の膜がいい仕事してますね~
麺は中太ちぢれ麺でブラックスープをよく吸い込んでます





こちらのチャーシューは箸で持つと、崩れてしまう程、とっても柔らかいです~





少し食べたところで、ブラックペッパーを大量投入
パンチが効いて ウマー(*'ー'*)♪
スープの味は少々濃いめだけど・・・旨みがあってただくどいだけではないですよ




牛すじはコンニャクと一緒に煮込んであります
見た目もトロトロ~






臭みもなく、かなり丁寧に煮込んでありますよ~
これは、美味しい!!
オンザライスで即席の牛スジ丼の完成





ゆかりがテーブルに置いてありました
こういう気配りってイイよね





最後に「ゆかり」で〆ました

富山市にある某店に比べるとライトな富山ブラックですね~
先週食べたお店よりも。。。こっちの方がやっぱり濃かったw
時代と共にお店の味は変わるんですね~
こちらのお店の味も以前よりも薄い気がするのはアタシの味覚の変化なのかな?




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