みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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やっぱり美味しかった! 和の鯛塩そば@マキシムザラーメン 初代 極

 

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これで3週連続の金沢遠征です。先々週頃からラヲタさんの間で話題沸騰
これはどうしても食べてみたいと思い・・・
週末の買い出しのついでに、お一人サマで~




金沢の二郎系で有名なお店

以前は「池田屋」って名前のお店でしたね~
ずーと前から知ってるお店だったけど・・・
さすがに、あの二郎ラーメンは挑戦してみたいけど
豚道場さんよりも手ごわそうなので、なかなかねw

でも、こちらのお店は二郎の他に
定期的に限定メニューが提供されてます
限定メニューは二郎じゃなくて
魅力的なものが多いので興味あったのよね









実はこちらはお初です
13時半過ぎていたと思いますが・・・
先客さんが4名ほどで静かな店内
この日は金沢工大の学園祭やってたからかな?





お冷もお箸もレンゲもすべてセルフスタイル
これでいいのよね~?
ちょっとドキドキしながらラーメンの到着を待ちます





しばらくして別皿で具が提供されました
おねーさんが、丁寧に説明してくれました

左から真鯛・ほたて・大山鶏の3種類の昆布〆
ラーメンの具材で昆布〆なんて初めてだし~






続いて麺の登場です
キラキラと澄んだスープに全粒粉の細麺
麺の上には糸唐辛子
丼の脇にはワサビが添えられています





全容はこんな感じね





まずはスープを一口
澄んだスープはふんわりと優しい
鯛出汁だけど臭みは皆無

これ まいうー(*'ー'*)♪





麺は細麺の全粒粉
ツルツルってのど越し爽やか
ちょっと柔らかめの茹で加減がスープにマッチしてます





3種類の昆布〆はわさびを付けてそのまま食べても
いいって書いてあったけど・・・
スープに浸して柔らかくして食べた方が好み





麺に巻いて食べてもヨシ
途中スープにわさびを入れて食べました
ちょいぴりっとアクセントになって、これまたイケる~





麺を食べ終わって追い飯をお願いしました
残しておいた昆布〆にスープをかけて
わさびを添えたら・・・
鯛出汁茶漬けの完成です





ん~~こんな美味しいラーメン(お茶漬け)が
このお店で食べれるなんて・・・

ちょっとお店とはミスマッチな限定ラーメン
これは食べて損はないと思いますよ~
いつまでやってるのかな?
気になる方はお早目にね