みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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とり松のばらずしと阿闍梨餅@今日のランチ

 

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みなさま~♪
京都旅行のアドバイスありがとうございました!!
無事に帰ってきて今日から仕事してます




今日のランチに京都で買ってきた

こちらは定番のばらずしに
大葉がプラスされているタイプ
京都伊勢丹で購入しましたヨ





京丹後地方に古くから伝わるお寿司だそうです





彩りがきれいですね
昨日買ったものなのでレンジで少し
温めてからいただきました





鯖のおぼろがすし飯の真ん中に入っています

その他には、かんぴょう、たけのこ
錦糸卵の上に椎茸、かまぼこ、青豆、紅生姜

鯖のおぼろの塩加減と具材の甘味とのハーモニー
どこか懐かしさを感じるほっこりとした味です♪

旅先の郷土料理をお土産で食べるのっていいですよね~
まるこんさん情報ありがとうございました





食後のデザートには阿闍梨餅(あじゃりもち)
京都駅の伊勢丹で並んで買いました





ちょっと真ん中が盛り上がっている形ですね
これは比叡山で千日回峰修業を行なう
阿闍梨がかぶる網代笠を象ったもので
厳しい修業中に餅を食べて飢えをしのいだことに
ちなんで考案されたお菓子だそうですよ~





皮には餅が練りこんであってモチっとした食感と
甘さ控えめの粒あんとのバランスがベストマッチで

超まいうー (^ー^)





これはオススメのお菓子ですね
カリッとオーブントースターで温めて
食べても美味しいそうですよ
gogoサン情報ありがとうございました!!

少しずつ京都のブログも書いていきますね~
続きをお楽しみに