みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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とり皮が超絶うまい博多の焼き鳥店@博多かわ屋

 

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もうすぐGWですね~
富山市内にも新しい複合施設が駅前にOPENしたりで
新店がぞくぞくとOPENしているみたい
 
富山ユウタウン総曲輪には
福岡で超人気のとり皮が食べられるお店
「博多かわ屋」がOPENってTVでやってたんだけど・・・
そういえばエルパセオのところにも、よく似たお店があったなぁ~と
 
 
 
 
 
やっぱり・・・「博多かわ屋」だった(笑)
ここ去年の秋頃からあるみたいなんだけど・・・
まさか、福岡で超人気のとり皮のお店だったなんてw
 
週末に行こうかな~とも考えたんだけど
GWに入るし予約取れないと思って
とりあえずテイクアウトから試してみることに
夕方お店に電話して仕事の帰りに買ってきましたよ
 
 
 
手前が名物の「かわ焼き」
柔らかい首の皮のみを串に巻き付け
一本一本手作業で打ち、焼き・漬け
寝かせを繰り返し仕込みに6日間もかけるんだそう
 
店主が家で食べるときはフライパンで
転がすように温めなおすといいと教えてくれたので
家ではホットプレートで温め直しましたよ
 
外側はパリっと中はふっくら
ちょっと変わった鶏皮ですね~
 
 
 
その他は左から・・・
シギ焼き・ねぎま・豚バラ
 
シギ焼きは鶏のササミを焼いたもの
お店だと中が半生で柔らかくて美味しいらしいんだけど~
テイクアウトだったからか中までしっかり火が通ってましたw
 
 
 
焼き鳥には麦酒でしょ
 
 
 
お店に行った気分になるために・・・
カッパとキャベツをツマミに
きゅうりには減塩の塩をふりかけましたよ
 
 
 
 
あとは、もずく酢に長芋の千切りを入れて
 
 
う~~ん・・・
正直テイクアウトだと
やっぱり美味しさが半減してる感じがしますw
これはお店で焼き立て熱々を食べてみないとですよ~
エルパセオのお店は狭いので予約しないと
確実には入れない感じがしますデス。。。
GW明けに突撃かな~?