みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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醤油ソフトと酒ソフト@ヤマト糀パーク&西出酒造

 

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職場の研修旅行で行ってきました
ヤマト醤油味噌さんの
金沢市大野町は金沢港にほど近い、醤油の産地として有名な場所です
醤油蔵が点在する風情ある街並みが、ちょっとお洒落な感じの界隈の中にある施設です








こちらはヤマト醤油味噌の本社工場内にある見学施設





敷地内に入るとなんとも言えない風情がありますね





ヤマト醤油味噌シンボルの煙突





歩いてる途中に記念写真用のパネルもありました





醤蔵(ひしほくら)の入り口が見つかりました~








入って左手に醤油や味噌・ドレッシングなどの
調味料や糀飲料などの商品がずらりと並んでいます





試飲しながら商品を見て楽しむことができます





ちょっと早いけど父の日ギフトとかもあるね~





いしるだしが凄く美味しかったので
大きい瓶のタイプを買ってきました
このダシでだし巻き卵するとすごく美味しそう








気になったのはこの糀のハンドクリーム
糀パワーでお肌すべすべに
香りも良くて使い心地もよかったので
即買いしてきましたよ





そして、こちらの施設ではお願いするとパーク内の案内と
糀についての無料ガイドもしてくれます





糀ハンドクリームと同じ効果がある
糀湯で手浴もできます
この季節だとちょっと熱いかもだけど・・・
3分後には、つるつるモチモチの手に変身しますよ~












醤油や味噌のことを詳しくレクチャーしていただき
施設内も案内してもらいましたよ~





発酵食美人食堂って食堂では予約制でランチも
食べれるみたいだったんだけど・・・この日は定休日でしたw





冷たいの何か食べたくてね
玄米ソフトとかもあったんだけど





結局、オーソドックスに醤油ソフトを頂きました
ちょっとキャラメルっぽい味で美味しかったですよ

前々から気になってたヤマト糀パーク
大野へ来たら寄ってみることをオススメします





次に宿へ行く前に酒蔵さんへ寄り道です








西出酒造の杜氏、西出裕恒さんは
農口尚彦さんの元で修業された方だそう
リンゴ酸酵母を使ったワイン風味の日本酒を開発するなど
若者にも受け入れられる新製品の醸造にも
取り組む、若手杜氏のようですね





奥様がお酒についてのガイドをしてくださいました





おちゃめな息子くんが説明のお手伝い?!
この後、おばあちゃんに連れていかれてしまいましたけどねw





こちらでは、おちょこ代100円を払うと試飲ができます











試飲しながらお漬物の試食もできましたよ





「裏メニュー」って何だろう





酒ソフトクリーム

これだけだと普通のソフトクリームで
お酒飲めない方でも大丈夫です
裏メニューお願いすると・・・
ソフトクリームに日本酒を振りかけてもらえるんです
上の方食べてもそんなに日本酒の味はしなかったんだけど・・・
なんと下に日本酒がかなりたまっててw
最後は結構、濃厚な日本酒ソフトクリームでしたよ

試飲もできて、みなさん大満足のようでした
この後は宿へ行きます~続きは次のブログにて