みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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醤油ソフトと酒ソフト@ヤマト糀パーク&西出酒造

 

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職場の研修旅行で行ってきました
ヤマト醤油味噌さんの
金沢市大野町は金沢港にほど近い、醤油の産地として有名な場所です
醤油蔵が点在する風情ある街並みが、ちょっとお洒落な感じの界隈の中にある施設です
 
 
 
 
こちらはヤマト醤油味噌の本社工場内にある見学施設
 
 
 
敷地内に入るとなんとも言えない風情がありますね
 
 
 
ヤマト醤油味噌シンボルの煙突
 
 
 
歩いてる途中に記念写真用のパネルもありました
 
 
 
 
醤蔵(ひしほくら)の入り口が見つかりました~
 
 
 
 
 
 
入って左手に醤油や味噌・ドレッシングなどの
調味料や糀飲料などの商品がずらりと並んでいます
 
 
 
 
試飲しながら商品を見て楽しむことができます
 
 
 
 
ちょっと早いけど父の日ギフトとかもあるね~
 
 
 
 
いしるだしが凄く美味しかったので
大きい瓶のタイプを買ってきました
このダシでだし巻き卵するとすごく美味しそう
 
 
 
 
 
 
気になったのはこの糀のハンドクリーム
糀パワーでお肌すべすべに
香りも良くて使い心地もよかったので
即買いしてきましたよ
 
 
 
そして、こちらの施設ではお願いするとパーク内の案内と
糀についての無料ガイドもしてくれます
 
 
 
糀ハンドクリームと同じ効果がある
糀湯で手浴もできます
この季節だとちょっと熱いかもだけど・・・
3分後には、つるつるモチモチの手に変身しますよ~
 
 
 
 
 
 
醤油や味噌のことを詳しくレクチャーしていただき
施設内も案内してもらいましたよ~
 
 
 
発酵食美人食堂って食堂では予約制でランチも
食べれるみたいだったんだけど・・・この日は定休日でしたw
 
 
 
冷たいの何か食べたくてね
玄米ソフトとかもあったんだけど
 
 
 
結局、オーソドックスに醤油ソフトを頂きました
ちょっとキャラメルっぽい味で美味しかったですよ
 
前々から気になってたヤマト糀パーク
大野へ来たら寄ってみることをオススメします
 
 
 
次に宿へ行く前に酒蔵さんへ寄り道です
 
 
 
 
西出酒造の杜氏、西出裕恒さんは
農口尚彦さんの元で修業された方だそう
リンゴ酸酵母を使ったワイン風味の日本酒を開発するなど
若者にも受け入れられる新製品の醸造にも
取り組む、若手杜氏のようですね
 
 
 
奥様がお酒についてのガイドをしてくださいました
 
 
 
おちゃめな息子くんが説明のお手伝い?!
この後、おばあちゃんに連れていかれてしまいましたけどねw
 
 
 
こちらでは、おちょこ代100円を払うと試飲ができます
 
 
 
 
 
試飲しながらお漬物の試食もできましたよ
 
 
 
「裏メニュー」って何だろう
 
 
 
酒ソフトクリーム
 
これだけだと普通のソフトクリームで
お酒飲めない方でも大丈夫です
裏メニューお願いすると・・・
ソフトクリームに日本酒を振りかけてもらえるんです
上の方食べてもそんなに日本酒の味はしなかったんだけど・・・
なんと下に日本酒がかなりたまっててw
最後は結構、濃厚な日本酒ソフトクリームでしたよ
 
試飲もできて、みなさん大満足のようでした
この後は宿へ行きます~続きは次のブログにて