広島出身の店主が作る本格的広島焼き@和光ちゃん


 
台風一過。。。北陸地方は特に雨も降らず、逆にフェーン現象の影響でめっちゃ暑いw
 
 
この前、富山のお好み焼きを食べログで調べてた時に、たまたま見つけたお店
41号線の向新庄の交差点から少し脇に入った、道路沿いお店はあります
自宅兼のお店のようで派手さはないので・・・通り過ぎてしまいそうな感じのお店
お店より少し離れたところに5~6台停めれそうな、砂利の駐車場がありましたヨ
 
 
 
 
基本はテイクアウト専門のようですが店内でも食べれるらしいのデス
メニューには番号が付いているので・・・電話注文するときは番号を伝えばよいみたい
 
 
 
 
入ってすぐの入口にテーブルが2つ
奥には大きな鉄板越しに食べれるカウンター席
5人も座ればいっぱいになる感じかな~
 
アタシたちが入店した時は先客3名様がカウンターで食べてる最中だったので
とりあえずテーブル席で注文をして待機
 
おばちゃんに「なにが美味しいの~?」って聞いたら
「全部」って返事が返ってきたよ
 
ちょっと悩んだんだけど・・・4番と8番を焼きそばで注文
 
 
鉄板も調理台もピッカピカで気持ち良いぐらい
飲食店はこうでなくっちゃね~
 
 
 
ねぎ入りの方には紅ショウガが入ってます
 
 
 
座った席は、おばちゃんが焼いているところから
かなり離れてて・・・かなりズームして撮りました
コンデジ持って行ってよかったわ
 
 
 
広島出身の気さくなおばちゃんが手際よく焼いてくれます
広島焼きってお店でほとんど食べたことがなくて・・・
本場は、こんな重しでプレスするんだね~
 
 
 
重しをして焼いている間に焼きそばを焼きます
 
 
 
玉子を焼いて上に乗せたら・・・
 
 
 
ソースを塗って仕上げます
 
 
 
④ 豚・玉子・焼きそば 800円
 
切った断面がとても綺麗
 
 
 
⑧ 豚・玉子・ネギ焼き・焼きそば 900円
 
 
 
 
 
小さくコテで切って食べます
 
うわぁ~
めっちゃまいうー (*'ー'*)♪
 
この味はみいこさんの好みだわぁ~
ソースがかかりすぎてなくてあっさりと美味しい!!
ねぎも美味しかったけど
キャベツの方が甘くて美味しかったなぁ~
お好みでマヨや辛いソースも用意してありました
 
広島焼きのお店をはじめたのは20年前
以前も富山市内で営業してたみたいけど。。。
いろいろあって、10年前に、こちらに引っ越してきたんですって~
広島弁で気さくに話してくれるおばちゃんは75歳なんだって!!
これからも元気で、おとうさんとお店続けて行ってくださいね
 
今度はテイクアウトして家でじっくり
麦酒と食べてみようかな