みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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かきシリーズ第2弾は塩!!@麺や 福座

 

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先週末はお天気大丈夫だったので金沢までドライブ行きました~♪





そして「かきラーメン」第2弾の塩が出たってことで
お目当てのラーメン店「麺や福座」
14時近くに行ったにもかかわらず外にまで行列が
この日はブロ友ディーオンさんもいらしてたとか
さすがに遅い時間はブロ友さんらしき方はいませんでした





それにしても・・・大人気ですね
もう食べる物は決めていたので、ささっと注文して待ちます





淡麗かき塩ラーメン+味玉 1100円





なんとも爽やかな感じのラーメンですね





スープはかき出汁、鶏ガラ、豚骨、野菜の清湯スープに
かき油を忍ばせ特製塩ダレで仕上げてあります
凄く旨味のあるスープです

いろんな方が先に頂いていらっしゃるので
ブログ拝見してると、意外とパンチがあるとの
評価が結構あったんだけど~
デフォで食べると淡麗って言葉がしっくりきました
かき増しや野菜増しにするとより
旨味が増すのかもしれませんね
迷っていたんだけどブロ友ドリームさんのように
野菜増しにしちゃえば良かったかな~と後から後悔





麺はかき醤油と同じ全粒粉入りの細麺
ちょっと蕎麦に似た感じの麺で
ちゅるちゅるとのど越しも良いです





そして炒めた野菜がたっぷり
玉ねぎ・レタス・きくらげ・水菜
オレンジ色が鮮やかな、にんじんは
金時人参という京野菜なんだそう
シャキシャキと歯ごたえもよく食べ応えもあります





片栗粉をまぶしてソテーしてある牡蠣はぷりぷり
スープを吸って旨味も増してますよ





今回は味玉をトッピングしました
初めて食べたけど・・・黄身はトロトロで美味しかったです
写真撮ったら一気に完食です
今回のかきシリーズも美味しかったぁ~





食べ終わってお店を出ると準備中の札になってました
今年の福座はこれで食べ納めかな~?
来年も雪がなければ頑張って、行きたいと思います
次はかき味噌だなぁ~楽しみ楽しみ