みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

【スポンサーリンク】

のどぐろ出汁の美味しいラーメン@のどぐろ塩soba麺屋大河

 

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 富山県情報へ ☆ランキングに参加しています☆


先週の土曜日・・・福井へ行く途中に、金沢の話題の新店に寄りました~♪






金沢の超人気ラーメン店「麺屋大河」系のお店
もう金沢の皆さんは結構行ってらっしゃるのよねぇ~
2日前に相方は忘年会の帰りに会社の若い子に
連れてきてもらって訪問済みなんだけど。。。
なぜか連れてきてくれました





店名になっている「のどぐろ」出汁のスープをベースに
ラインナップは3種類





〆のお茶漬けセットなんてあるのがニクイのよねぇ~
飲んだ後の〆にぴったりなんだろうな
既にももパパさんが食べていらっしゃいましたね





金沢らしい金のお盆が先にセットされてます
観光客や外国人の方に喜ばれそうですね~





卓上には胡麻と胡椒と黒十味???
七味なら知ってるんだけど。。。





赤いポットの中には細切りのガリが入ってました
つけ麺とかも興味あったんだけど~
相方はこの前食べたらしく・・・
ブロ友ドリームさんが食べていらっしゃいましたね






見た目もインパクト大な1杯ですね~
スープはのどぐろ塩sobaと同じなのかな?
このチャーシュー見た目よりもかなり
食べ応えがあって・・・最後きつかったみたいw
チャーシュー1枚まわって来ました





のどぐろ塩soba  800円





盛り付けが上品でめちゃめちゃ綺麗
具材はチャーシュー・穂先メンマ・ほうれん草・葱・すだち
揚げた蓮根の上には芽葱が乗っていて
とてもおしゃれな感じですね~





のどぐろの頭や中骨をつかった出汁に
鶏ガラ、豚骨、野菜で取ったスープと
昆布出汁を合わせた手の込んだ贅沢なスープ

まいうー (*^_^*)

あっさりとしているのかと思いきや
豚骨が効いているのかしっかりとした旨味があります





麺は細めのストレート
事前情報では柔らかめとの事だったので。。。
固めでオーダーしてみました
これがアタシには丁度よい感じでした





ロースハムのようなピンク色のチャーシュー
食べてみると意外と厚みもあって
肉肉しい食感で食べ応えはバッチリでした





途中、どんぶりの縁に付いている
梅わさびをスープに溶かしたり・・・
最後に胡麻と黒十味を入れて味変

思ったよりも後半スープが重く感じたのは
豚骨スープも入ってるからかな?
箸休めに細切りのガリを食べると
口の中がさっぱりしていい感じでしたよ~





お会計時にpaypayのQRコード発見




チャージした残高がまだ少し残っていたので
QRコードをスキャンして支払い金額を入力して
ボタンを押してお会計完了

ボーナスポイントがなくなって・・・
メリットがなくなっちゃったpaypeyだけど
1月10日にポイント付与されたら
また買い物する予定です