みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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アダルトな胃にも優しい鶏白湯中華そば@中華そば つぼみ

 

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今日からアタシは4連休のスタートです!
お天気も良くて車乗ってても爽やかです
今年は雪は山だけに降ってほしいわ(笑)
 
昨年から、機会がなくてなかなか行けなかったお店へ~やっと行ってきましたヨ!
 
 
 
 
富山駅前にある「一心」で修行された店主が
昨年7月に新しくOPENしたお店
以前はこのお店の2階に一心の2号店があったのですが
そこの下の階のお寿司屋さんの跡地に独立OPENされました
元はお寿司屋さんだったので和風の落ち着いた
趣で高級感がありますね
 
 
 
 
 
駐車場は表に3台分と裏に3台・・・
満車の場合はお店の人に聞くと他に停めれる場所を
案内してもらえるようでした
 
 
 
 
 
基本は中華そばとまぜそばの2種類
中華そばは、煮干し中華そばと鶏白湯中華そば
まぜそばは、つぼみまぜそばと台湾まぜそば
 
 
 
ランチタイムにはセットもあって
麺大盛りorライス小が無料の太っ腹
 
最初は煮干し中華そばを食べるつもりでいたんだけど・・・
隣に座ってる男の子が食べてる鶏白湯中華そばが美味しそうでw
かなり迷って・・・店主さんに相談を(笑)
煮干しは和風な感じ、鶏白湯はラーメンって感じだと
煮干しが実は苦手な事を伝えると・・・風味がする程度との事
そして鶏白湯のスープを持ち上げて粘度を披露して頂きました(笑)
 
 
 
鶏白湯煮玉子中華そば
 
 
 
ちょいUPで
具はレアチャーシュー・穂先メンマ・煮玉子
九条ネギと海苔
 
 
 
まずはスープを一口
飲んだ瞬間になにこれ
ウマウマやん
粘度はあるものの
しつこくなく、さっぱりとしていて
旨味が後から押し寄せてきます
 
 
 
細めのストレート麺はパツパツでもなく
プリプリでもなく。。。
なんと表現したらいいのかなぁ~~
とってもベストな加水率だと思う
鶏白湯スープがしっかり絡みついて
 
超ウマー (*^_^*)
 
これ、みいこさんにドストライクな麺です
 
 
 
そしてレアチャーシューは、しっとりとしなやかで
これも激ウマ!!
普通盛りでも意外とたくさん入ってるけど・・・
もっともっと食べたい
 
 
 
一心仕込みの煮玉子はもちろん
トロトロで美味しい
 
 
 
途中、少しだけ胡椒と酢を入れて味変しました
あっという間に完食です!
これ男性なら大盛り余裕でいけちゃいそう
 
 
 
 
セットで唐揚げも頼みました
本当は大きな唐揚げのはずなんだけど。。。
店主さんのご厚意で食べやすいように
カットしていただきましたよ
 
 
 
揚げたては熱々ジューシーで
 
まいうーー (*^_^*)
 
カットしてあるから食べやすいけど・・・
ここはあえてガッツリとかぶり付いた方が
より美味しかったのかもしれない
 
 
 
 
LINE登録で煮玉子はサービスしてもらいました
 
とにかくお客さんへの気配りが素晴らしい
噂通りのイケメン店主さんでしたよ
 
今度は、まぜそばも食べてみたいな~
再訪決定のお店です