みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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日曜限定特別メニュー のど黒らーめん@支那そばや翠月

 

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今週もやってきました
 
 
開店15分前に行くと・・・既に長蛇の列
 
 
 
今日のお目当ては
「のど黒らーめん」
 
 
高級魚のどぐろを贅沢に使用した特別メニュー
ちょっと躊躇してしまうお値段だけど
高級魚使ってるから致し方ないかな~
 
 
のど黒らーめん(醤油)1600円+ごはん(小)100円
 
 
 
 
 
 
ほんのりピンク色のレアチャーシュー
 
 
 
コリコリの歯ごたえのある極太メンマ
 
 
 
炙った切り身まで入っているなんて具材も贅沢だわぁ
 
 
 
のどぐろのアラを炊いた白湯スープ
粘度はあるものの、ふんわりと柔らかい味わい
 
 
 
こちらの自家製麺は時間が経っても伸びないんですよね~
パツパツでもなくほどよくモッチリとしなやかな麺
この麺は好きだなぁ~
 
 
 
のどぐろの炙りはふわふわ
なんと贅沢なトッピングでしょう~
のどぐろ切り身の下に大根の千切りが敷いてありました
あっさりと箸休めにもいい感じ
 
 
 
〆にスープをかけてお茶漬け風に
 
 
 
 
食べ終わる頃には売り切れの札が立てられてました
材料の入荷が困難でのど黒らーめんは
次の提供は未定のようですね
滑り込みセーフで食べて来ました
 
最近はのどぐろらーめんブームですよね
今度は某店ののどぐろらーめん狙ってマス