みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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味の変化が楽しめる どて味噌ラーメン@麺や福座

 

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朝ラーだけじゃ終わりませんよ(笑)
1杯目を食べてから3時間後・・・
 
 
金沢で大好きならーめん店
 
実は昼の営業時間ちょっと過ぎてたんですよねw
暖簾下してなくて滑り込みセーフ
某パン屋さんの焼き上がり時間が14時で
並んで買ってからダッシュで向かったんです
営業時間ギリギリだしなぁと~半分あきらめてたんだけど
快く入れてもらえました
 
 
 
もうすぐ期間限定の牡蠣シリーズが終了とのことで
 
 
 
まだ未食だった
「どて味噌ラーメン」
を食べに行ったんです
 
 
 
どて味噌ラーメン 1100円
 
 
 
ソテーした牡蠣が3個と
キャベツ・もやし・赤白玉ねぎ
赤と黄色のパプリカがとても華やか
見た目も色鮮やかで綺麗ですよね
 
 
 
牡蠣はニンニクと生姜でソテーしてあります
 
 
 
まずはスープを一口
水と鶏だけでとった白湯スープと
野菜・鶏ガラでとった中華ス―プのWスープ
無味とのことだけど旨味たっぷり
 
 
早速、どてを崩しながらスープにとかしていきます
味噌も3種類ブレンドしてあって
芳醇でまろやかな仕上がり
 
 
 
全粒粉入りの太ちぢれ麺
アタシはこちらで初めて食べる麺だと思う
ちゅるちゅるとのど越しも良くて
美味しい
 
 
 
後半はラー油を入れてパンチをきかせて食べました
これがまた良かったわぁ(o^―^o)
 
 
 
牡蠣らーめんは3月3日まで
次の限定は年末ぐらいから話が出てた
フグを使ったらーめんみたいですよ~~
大将が常連サンとお話してました 
次の限定も楽しみ