【トマト入りマーボー豆腐】山本麗子さんのレシピはシビ辛で旨い！絶品麻婆豆腐の完成です！

こんにちは！　みいこです！！

梅雨が明けた途端に・・・連日の猛暑ｗ

そんな中、家のエアコンが壊れてしまって・・・もうね、何もしたくない毎日😂

冷蔵庫の中に、賞味期限がちょっと過ぎた豆腐が残ってて、トマトを入れた麻婆豆腐が作りたくなってね。美味しいレシピを探していてヒットしたのが「山本麗子」って料理研究家サンのレシピ。中華料理のレシピに定評がある方のようです。

『山本麗子の家庭中華』
2004年初版発行
「101のレシピシリーズ」で有名な著者の中華料理編。
実家が中華料理店だけにレシピのおいしさには安定感がある。中でもマーボー豆腐と炒飯は鉄板のおいしさ。
— ☆本が好き☆ (@honngas) 2017年9月17日

山本麗子さんのはどれもうまし、暮らしの手帖のはご家庭にある調味料で中華や洋ふう(ふうね)料理ができるのでよい、あと昭和レトロ感があってよい。
— うぐい (@KitanoUgui) 2019年5月30日

山本麗子さんはご実家が中華料理店だったので中華のレシピめちゃ旨なんですよ(≧∀≦)
— プルメリアプロダクト (@plumeriaproduct) 2019年4月29日

まだ食べたらいかん！って言ったのに(*`ω´*)減ってる😰
本日シューマイでした。
料理研究家山本麗子さんレシピ。
これ、ホンっとに美味しく作れる！
・シューマイ
・ハマチの刺身
・中華風かき玉スープ
・タコときゅうりの酢の物#にじ子家の食卓 pic.twitter.com/jU2vLh9UWQ
— にじ子 (@nizita26) 2018年9月17日

NHKのきょうの料理にも出演されてたみたいです。

www.kyounoryouri.jp

と言うことで、上記のＨＰのレシピで作ってみたのがこちら～♪

f:id:miyu_mamasan:20190726164323j:plain