みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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【トマト入りマーボー豆腐】山本麗子さんのレシピはシビ辛で旨い!絶品麻婆豆腐の完成です!

 

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こんにちは! みいこです!!

梅雨が明けた途端に・・・連日の猛暑w

そんな中、家のエアコンが壊れてしまって・・・もうね、何もしたくない毎日😂

冷蔵庫の中に、賞味期限がちょっと過ぎた豆腐が残ってて、トマトを入れた麻婆豆腐が作りたくなってね。美味しいレシピを探していてヒットしたのが「山本麗子」って料理研究家サンのレシピ。中華料理のレシピに定評がある方のようです。

 

NHKきょうの料理にも出演されてたみたいです。

www.kyounoryouri.jp

と言うことで、上記のHPのレシピで作ってみたのがこちら~♪ 

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トマト入り麻婆豆腐 

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レシピ通りに、豆板醤・ 赤唐辛子・花椒をバンバン入れた刺激強めの麻婆豆腐!

トマトの酸味がいい感じで、暑い夏にぴったりの麻婆豆腐ですよ~♪

シビ辛の、クセになる味です。 うちの大きなお子様には刺激が強すぎたようで。。。お水がぶ飲みしてましたけど💦 

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翌日のお昼には、麻婆丼に♪

この日は、ご飯じゃなくて「もち麦」をゆでたものにかけて頂きましたよ~ 

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冷たく冷やした、ナスとそうめんの煮浸しも一緒に!

夏本番!!美味しいものを食べて、暑い夏を乗り切りたいですね~

 

そして、この方凄いの。。。現在は、長野県佐久市に在住のようなんだけど

なんと、ふるさと納税で、お料理教室体験が出来たり、出張パーティーなどもしていただけるんですって~

【ふるさと納税】山本麗子先生お料理教室 【料理/体験チケット】 

【ふるさと納税】山本麗子先生による出張料理教室 【料理/体験チケット】

地域貢献されてる、立派な方ですね♪

 

www.kyounoryouri.jp

 シューマイも評判良さそうなので、今度チャレンジしてみようかな~

 

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