みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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【博多かわ屋】鶏皮をぐるぐる巻いた「かわ焼き」は外はパリッと中はモッチリな博多名物!

 

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こんにちは! みいこです!!

先日、博多で超有名なお店に行って来ました。

 

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博多かわ屋

tabelog.com

 

場所は高岡市御旅屋町、エルパセオの1階にあります。駐車場は、お店の上が立体駐車場になっているのでそこが近くて便利だけど、駐車券補助がもらえないのは不便だと思ったよw

 

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こちらのお店は、富山の第1号店。去年、富山に2号店がopenしています。

連休前日だったので、一応予約して行きました。場所的にお店を知らない人が多いのかしら?思ったよりも混んでなく、先客は1組と静かな店内。

 

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こちらのお店の名物は、なんと言ってもこの「かわ焼き」

 

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かわ焼きに使用する鶏皮は、首の周りの皮を使い、臭みの元になる余分な脂や血合いなどを、丁寧に取り除き、串にくるくると巻き付けていきます。それを、焼いてタレを漬けて、寝かせるという作業を6日間繰り返して、やっと完成するんだそう。

なんだかとっても、手間がかかって普通の鶏皮とはちょっと違うらしい。

 

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シギ焼きも、こちらのお店の看板メニュー

 

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串物の種類もいろいろあるね。

 

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LINE登録で、最初の1杯目が100円っていいよね~♪

 

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早速、登録して使いました😃

 

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お通しのキャベツはおかわり自由

 

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1杯目の100円のプレモルです!!

 

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蒸し鶏サラダ

 

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名代かわ焼き 10本

焼きたては、外はカリっと中はふわっとしています。これはビールのお供に持ってこいだね~♪

 

 

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卓上にある専用の酢タレと一味をかけると、さっぱりとしていいね~♪

この酢タレがいい仕事してると思う!

 

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シギ焼き

半生に焼かれたササミにわさび醤油がかけてあります。

ん~これはふわふわで 超まいうー(*^_^*)

かわ焼きよりも、こっちの方が好きかも♪ ペロリと食べちゃいました~

 

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だし巻き玉子

 

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2杯目のプレモル(笑)

 

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つくね焼き

なんだか四角くて形がいまいちだな~って思いながら一口食べると・・・

これも、美味しい!!

 

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ん~とコレは何焼きだったかな???

 

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ハイボールに切り替えます(笑)

 

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ももとねぎまのタレ焼き

こちらのお店は、タレか塩か選べますよ。

 

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www.toyama-miiko.com

以前、テイクアウトした時は美味しさが半減してたけど、お店で食べる焼きたてはいいね!

北陸のメジャーな焼き鳥屋さんと同じ感覚で頼むと、ちょっと高ついたけどねw

本場博多では、連日大盛況の「博多かわ屋」富山でも味わうことが出来ますよ!

興味のある方は一度行ってみて下さいね~♪