みいこの富山B級グルメ日記

富山・石川で食べた美味しいグルメや 気になる情報をお届けします

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【ちゃるめらぐっぴー】鶏醤油ストレート~比内地鶏~は旨味たっぷりの水鶏系ラーメン!

 

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こんにちは! みいこです!!

ちょっと前になるんだけど。。。超久しぶりに、こちらのお店に行ってきました!

 

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ちゃるめらぐっぴー

tabelog.com

 

場所は富山市上飯野。富山環状線沿いにあります。

 

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お店はこんな感じで、道路を走っていても気づきにくいんですよね。知らない人だと、ここがお洒落なラーメン屋さんだなんて思いもしないでしょうからね。

 

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過去には、臨時休業とかが多くて何度もふられた経験あり(汗)

 

www.toyama-miiko.com

前回訪問は2年前ですね。

この当時スパイシー&チキンって、めっちゃ人気メニューがあったんです。

 

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その看板メニューとも言えるスパイシー&チキンをメニューから削除して、醤油・塩などすべてのラーメンがリニューアルされたんだとか。今までなかった、つけ麺もあります。

 

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そして、この日は限定メニューが2つありました。

◎鶏醤油ストレート~比内地鶏

◎ミントクーラー

ミントクーラーは、ミントを効かせた冷やしそば。また、いつ来れるか分からないし、本当はどちらも食べてみたかったんだけど。。。あいにくこの日はお一人様w

冷やしは、もちろん夏しか食べられないメニューなので悩んだ挙句に

「ミントクーラーください!」とお姉さんに注文。

しばらくすると、店主が直々に出ていらっしゃって

「ミントは大丈夫ですか?興味本位で注文して、残念な思いをされるとお互いに良くないので・・・」

まあ、ミント大好きって訳じゃないけど、ハーブ系苦手でもないんだけどなぁ・・・

以前にトラブルでもあったのか、店主さんの念押しが凄いので。。比内地鶏も、いつもある訳じゃないし

「じゃぁ、比内地鶏に変更します!」

 

 ちなみに、ミントクーラーはこんな冷やしだったみたいデス♪

   

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鶏醤油ストレート~比内地鶏

三角の器がスタイリッシュでお洒落!

 

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具は、ねぎ・小松菜・メンマ・チャーシュー。斜め切りしたネギが、くるくるってなっててお洒落な感じ♪

 

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比内地鶏と水だけでとったスープは、凄く深みがあってまろやか。

 

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麺は、むっちりとした、しなやかなタイプ。スープとよく絡んで、するするとのど越しも良いです。後から知ったんだけど、この日の麺は今まで提供されていたものとは違った、試作の麺だったみたいです。

 

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チャーシューは、脂身がなくしっとりとしています。水鶏系というラーメンを初めて頂きましたが、旨味が凄いです!!

そして、この日は北陸のラーメン界の巨匠、あみの3さんがいらっしゃってたみたいです。

 

  

blog.goo.ne.jp

 

メニューが一新して、一段とレベルアップしている、ちゃるめらぐっぴー。

最近のメニューは、誰もが絶賛の高評価です。今度は、塩があったら食べてみたいな~。

これからも、どんどん進化していきそうで、目が離せないラーメン店ですよ。

そこの貴方も体験してみてね!